姜黄素 由姜科植物姜黄的根茎经萃取、结晶而成,产品为棕黄色粉末。主要成分是姜黄素、脱甲氧基姜黄素、双脱甲基姜黄素。溶于乙醇及碱性溶液,不溶于水、乙醚;微溶于植物油 热稳定性好。应用于糕点、糖果、罐头、汽水泡菜等 含量:20%- 95% 应用范围:食品、 医药、保健品。 水溶性姜黄色素 由姜黄素为原料改性精制而成,中性及酸性环境下为黄色,碱性环境下为橙红色,外观为红色液体,可溶于水。应用于面条,糖果,糕点,饮料,果汁,冰淇淋,调味品等食品着色。 含量:E40-E130 油溶性姜黄色素 由姜黄素为原料经改性精制而成,外观为红褐色油状液体,可溶于油。应用于面包、蛋制品、糕点、调味料等食品着色。 含量:E20-E80 姜黄油树脂 由姜科植物姜黄根茎经萃取、浓缩等工艺精制而成,外观为红棕色黏性膏状液体,具有特殊气味。姜黄油树脂是从姜黄中药材中提取的半成品,可作为制药原料、制药辅料、保健品食品原料、日化原料、化妆品原料、香精香料原料等等 含量:E300-E500